Empresas: Hotel Alexandra Barcelona
En Alexandra Barcelona Hotel precisamos incorporar a un Jefe/a de Partida. Responsable de la preparación de elaboraciones y platos siguiendo las recetas y estándares del hotel. Debe garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos, respetando las normas de seguridad e higiene. Bajo supervisión del 2º Jefe de Cocina y Chef Ejecutivo. Responsabilidades:
- Preparar ingredientes y elaboraciones según estándares e instrucciones.
- Seguir recetas, tiempos y técnicas culinarias para garantizar uniformidad en los platos.
- Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
- Mantener la estación de trabajo limpia y organizada.
- Asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de alimentos.




- Controlar el stock de materias primas y realizar inventarios periódicos.
- Comunicar necesidades de reposición al jefe de cocina.
- Controlar porciones y minimizar desperdicios de alimentos.
- Responder eficientemente en momentos de alta demanda. Competencias Fundamental:
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Rapidez y eficiencia.
- Creatividad.
- Organización y limpieza.
Requisitos :
- Experiencia mínima de 3-5 años en cocina de hoteles o restaurantes.
- Conocimiento en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para horarios rotativos.

📌 Jefe de Cocina (España)
🏢 Hotel Alexandra Barcelona
📍 España