Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:¿Pensando en un nuevo reto competente enMinor Hotels Europe & Americas?¿Cuál será tu misión?Como Assistant F&B; Director, apoyarás al director de f&b; en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.¿Qué tendrás que hacer?- Apoyar al Director de F&B; en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.- Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.- Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.- Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.- Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.- Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos,



auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.- Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.- Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.- Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.- Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.- Sustituir al Director de F&B; en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.- Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.- Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.- Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.- Formación en turismo, hosteleria o similar.- Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.- Capacidad de análisis de negocio.- Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.- Adaptar su horario a las

📌 Assistant F&B Director (Marbella)
🏢 Hesperia Group
📍 Marbella