Técnico/a de Control de Operaciones y ProducciónUbicación: ValldoreixJornada: 22,5 horas semanales, distribuidas en 4,5 horas diarias de lunes a viernes. de 10:00h a 14:30h.Horario: de 10:00h a 14:30h.Sobre el puestoBuscamos incorporar una persona para el área de Control de Operaciones y Producción, con una visión transversal de la actividad diaria del obrador y de nuestras tiendas.La misión principal del puesto será mantener actualizada y fiable la información operativa del negocio, asegurando el correcto registro y seguimiento de producción, stocks, compras, pedidos, entregas, ventas y costes.La persona seleccionada tendrá un papel clave en la coordinación entre obrador, tiendas, compras y administración, ayudando a transformar los datos diarios en información beneficioso para la planificación y la toma de decisiones.Principales responsabilidadesControl diario de operacionesAlimentar y mantener actualizados diariamente los sistemas de gestión con la información de producción, ventas, compras,



stocks y movimientos de producto.Registrar albaranes y facturas.Registrar y revisar la producción del día anterior.Registrar las salidas de materias primas y las salidas de producto del congelador de acuerdo con la producción diaria planificada.Actualizar las existencias de materias primas y producto terminado.Registrar los albaranes de entrega de producto a las tiendas, identificando producto entregado y no entregado.Preparar y realizar el seguimiento de las necesidades diarias de aprovisionamiento.Controlar las recepciones de mercancía.Registrar los encargos diarios de las tiendas y realizar el seguimiento de las incidencias.Mantener actualizadas las hojas y registros necesarios para el correcto funcionamiento del obrador.Actualizar diariamente las ventas para disponer de indicadores de productividad y rendimiento del obrador.Control de tiendas y distribuciónConfeccionar diariamente los albaranes de pan, bollería y otros productos enviados a las tiendas.Recibir y revisar los albar

📌 Técnico/A (Madrid)
🏢 Bonaparte Pa i Dolç
📍 Madrid