Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:¿Pensando en un actual reto profesional en Minor Hotels Europe & Americas ?¿Cuál será tu misión?ComoAssistant F&B; Director, apoyarás al director de f&b; en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.¿Qué tendrás que hacer?Apoyar al Director de F&B; en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos,



auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.Sustituir al Director de F&B; en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.Formación en turismo, hosteleria o similar.Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.Capacidad de análisis de negocio.Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del ho

📌 Assistant F&B Director (Madrid)
🏢 Hesperia Group
📍 Madrid