- Formación en cocina y gastronomía, nutrición y dietética o similar.
- Un perfil operacional enfocado a la eficiencia y excelencia en la oferta gastronómica y el nivel del servicio.
- Experiencia de mínimo 2 años gestionando un grupo de centros de restauración colectiva (comedores escolares, residencias, etc.)
- Conocimientos y manejo de protocolos de seguridad alimenticia, APPCCs, control de producto, presupuestos, cuentas de explotación, etc.
- Capacidad de comunicación y negociación tanto con el cliente como con los diferentes responsables de los centros y personal a cargo.
- Carnet de conducir y vehículo propio, y movilidad para visitar nuestros centros.
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📌 Supervisor/a de colectividades (Ciempozuelos)
🏢 Velora
📍 Ciempozuelos
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