Tus responsabilidadesDiseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.Negociar con proveedores : Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.Definir la estrategia gastronómica :



Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.¿Qué necesitas?+5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.Dominio de la cocina mediterránea y catalana creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos.Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos.Experiencia en apertura y expansión de locales .Visión estratégica e innovación en un entorno vibrante.Lo que ofrecemosUn entorno creativo y de alto rendimiento .Crecimiento profesional en un grupo con visión de futuro.La oportunidad de dejar tu sello en la gastronomía.Salario: 50k€ + variables .

📌 Chef Ejecutivo (Madrid)
🏢 Grupo De Restauracion
📍 Madrid