Un/a cocinero/a para cubrir vacaciones del 5 al 22 de mayo:
~40h semanales
~ De lunes a sábado
~ Horario: de mañana

Lugar
Residencia Mimara Nuestra Señora del Rosario
Tardelcuende, Soria
Descripción del puesto:
Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.
Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro:
Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente.
Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio
Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico.
Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados.
Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad.
Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a,



llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.
Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.
Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina.
Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente.
Requisitos y competencias requeridas:
Titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente.
Obligatorio Certificado de manipulación de alimentos.
Capacidad de organización y de trabajo en equipo.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato a plazo
Duración del contrato: 17 días
Horario: Turno de mañana
Licencia/Certificación: Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)
Ubi

📌 Cocinero o cocinera en hostelería (Soria)
🏢 Grupomimara
📍 Soria