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Gestión Operativa y de Servicio:- Dirigir y coordinar los turnos de servicio (desayuno, almuerzo y cena) en los diferentes espacios (Buffet, Restaurante a la Carta y Bares).- Velar por el cumplimiento de los procedimientos operativos (PNT) de la compañía.- Organizar la distribución de mesas, sectores y flujo de clientes.- Controlar las normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.- Planificar y supervisar la ejecución de banquetes, eventos y grupos.Aten

📌 Maître / Jefe/A De Sala (Ye)
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