PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia). * Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...). * Mejora continua de productos existentes y procesos. * Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares. * Ensayos, análisis y validaciones. * Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.



* Redacción de especificaciones técnicas. * Control normativo y seguridad alimentaria. * Coordinación interna y comunicación. * Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos. * Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos. * Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas. * Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (Castilla y León)
🏢 Pastisart
📍 Castilla y León