Misión del puestoOptimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.Ámbito de actuaciónEl puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:Zona de frío y almacenamiento de materias primasPre-elaboraciónCocinaEnvasadoCámaras de fríoExpediciones y picking en muelle de cargaEn una planta de tamaño reducido, el rol combinaanálisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa .Funciones y responsabilidadesOptimización de procesosAnalizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora.Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).Mantenimiento de la plantaCoordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).Elaborar,



implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.Seguridad, calidad y normativaAsegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenimiento cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria (APPCC, higiene, trazabilidad).Colaborar con el área de Calidad en auditorías internas y externas.Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo en las intervenciones técnicas.Apoyo a la gestión operativaDar soporte técnico a Producción en incidencias recurrentes.Participar en proyectos de mejora continua y pequeñas inversiones industriales.Formar y sensibilizar al personal operativo en buenas prácticas técnicas y de mantenimiento básico.Perfil requeridoFormaciónIngeniería Técnica Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agroalimentaria oFormación técnica (FP Grado Superior) con sólida experiencia en funciones similares.ExperienciaExperiencia previa en optimización de procesos en industria alimentaria.Experiencia en entornos productivos con procesos continuos.Valorable experiencia en plantas de platos preparados, frío industrial o cocción.Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos.Conocimientos técnicosProcesos productivos en industria alimentaria.Mantenimiento preventivo y correctivo.Frío industrial y equipos de proceso alimentario (valorable).Herramientas de mejora continua (Lean, 5S, análisis de procesos).Normativa básica de seguridad alimentaria y PRL.#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable Mejora De Procesos Y Mantenimiento Delinatur (Madrid)
🏢 DACSA
📍 Madrid