Funciones
Gestionar las compras y aprovisionamiento de materias primas.
Realizar pedidos y seguimiento de proveedores.
Supervisar la recepción de mercancías, verificando cantidades, calidad y documentación.
Controlar inventarios, stocks mínimos y máximos.
Coordinar los procesos de almacenamiento siguiendo criterios de seguridad alimentaria y trazabilidad.
Realizar inventarios periódicos y analizar desviaciones.
Colaborar con los equipos de producción y cocina para garantizar la disponibilidad de productos.
Controlar mermas, caducidades y rotación de productos.
Elaborar informes de consumos y costes.
Negociar condiciones con proveedores y buscar alternativas que optimicen costes sin perjudicar la calidad.
Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y APPCC.

Se ofrece
Incorporación a una empresa en crecimiento.
Proyecto estable con posibilidades de crecimiento cualificado.
Remuneración competitiva según experiencia y valía.
Jornada completa.

📌 Jefe/a Economato Madrid
🏢 Compass Group España
📍 Madrid