Formación interna.

Cocinero/a – Ramen Komainu (Prosperidad)
En Komainu buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid.
Proyecto sólido, cocina organizada y enfoque en calidad. Con 2 nuevas aperturas en 2026.
Funciones
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones:
Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio.
Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida.
Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden.
Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto.
Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.




Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria antes, durante y después del servicio.

Requisitos
Experiencia mínima de 1 año en cocina.
Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática.
Capacidad de trabajar con volumen.
Actitud responsable y comprometida.

Condiciones
Salario: 1.700€ - 1.950€ brutos/mes según experiencia.
Propinas.
Jornada completa.
2 días libres semanales.
1 mes de vacaciones continuo en verano.
Estabilidad laboral.
Formación interna.

Madrid centro. Incorporación inmediata.
Buscamos perfiles que quieran quedarse y crecer.

📌 Cocinero/a Madrid
🏢 Ramen Komainu
📍 Madrid