EGA Consultores selecciona para uno de sus clientes del sector sector vitivinícola ubicado en Ribeira Sacra (Lugo), un/a:
Responsable de Viñedo (senior)
La persona seleccionada deberá asumir la gestión integral y autónoma de un viñedo de 300 ha, gestionando todo el ciclo productivo, desde la plantación hasta la vendimia.
Será responsable de garantizar la calidad y sanidad de la uva, el cumplimiento de los estándares de producción ecológica, la gestión del presupuesto y los costes del viñedo, así como la organización y estructura de los equipos de campo.
Funciones principales:
Definir la estrategia de viñedo a varios años: variedades, portainjertos, renovación y nuevas plantaciones.
Elaborar y ejecutar el plan anual de cultivo y el presupuesto del viñedo, y responder de las desviaciones.
Fijar con enología los objetivos de calidad por parcela y decidir la vendimia.
Dirigir los proyectos de plantación de principio a fin: diseño, preparación del terreno, planta, infraestructuras y seguimiento.
Definir criterios de reposición y renovación de parcelas.




Establecer el sistema de control por parcela: fenología, sanidad, maduración, rendimientos e incidencias.
Analizar los datos de campaña y proponer mejoras de manejo y de costes.
Diseñar el plan de fertilización y de protección del cultivo con insumos autorizados en ecológico.
Ser la persona responsable ante el organismo de certificación: inspecciones, auditorías y cuaderno de explotación.
Dirigir y evaluar a los encargados y, a través de ellos, a las cuadrillas propias y externas.
Dimensionar la plantilla y decidir la contratación de personal y de empresas de servicios por campaña.
Definir procedimientos de trabajo, formar a los encargados y garantizar la prevención de riesgos laborales.
Gestionar maquinaria, inversiones y proveedores de campo, y negociar compras y servicios.
Informar a Dirección de forma periódica del estado del viñedo, costes, cosecha prevista y riesgos.

Requisitos
Formació

📌 Responsable De Viñedo Monforte De Lemos (España)
🏢 Ega Consultores
📍 España