Bar de bebidas espirituosas y coctelería de referencia en un edificio con más de 600 años de historia, buscamos un/a barman/Jefe de Barra especializado en coctelería con experiencia real liderando equipos, para tomar las riendas de la barra día a día.
Funciones principales:
Organizar y liderar al equipo de barra en cada turno, garantizando el cumplimiento de tareas y objetivos de venta.
Formar al equipo en servicio de sala y coctelería.
Control de stock e inventarios.
Colaborar en la mejora de la carta de coctelería de autor, aportando ideas y nuevas propuestas.
Cuidar la presentación y puesta en escena de la barra.
Mantener el orden, la exigencia y el buen ambiente de trabajo.
Cumplir y hacer cumplir los horarios establecidos por la dirección.
Ser el canal de comunicación directo con la dirección para ejecutar la estrategia comercial del negocio.
Requisitos:
Experiencia demostrable liderando equipos de barra (al menos 2 años).
Buen nivel de coctelería clásica; se valora formación específica en coctelería creativa.
Conocimiento de bebidas espirituosas premium.
Compromiso y capacidad de poner orden con mano firme y buen trato.
Perfil de liderazgo operativo del día a día, siempre en coordinación con la dirección del negocio.
Se ofrece:
Salario según valía, por encima de la media del sector.
Incorporación a un proyecto consolidado y de referencia en coctelería en Huelva.
Proyecto fiable a medio-largo plazo, trabajando codo con codo y en comunicación directa con la propiedad, sin intermediarios.