¿Te apasiona la cocina española y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera? Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la cocina española y el producto. TU MISIÓN Serás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante. Tus Principales Responsabilidades * Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio. * Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria. * Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos. * Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio. * Controlar la calidad y conservación del producto. * Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock. * Apoyar en escandallos, costes y control de mermas. * Garantizar el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.



* Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina. ¿QUÉ BUSCAMOS? * Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar. * Experiencia liderando y coordinando equipos. * Conocimiento y pasión por la cocina española. * Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio. * Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo. * Atención al detalle y orientación a la calidad. * Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. * Disponibilidad y flexibilidad horaria. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? * Incorporación a un proyecto gastronómico estable y consolidado. * Posibilidad real de crecimiento profesional. * Formar parte de un equipo profesional y dinámico. * Un ambiente donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento. * Condiciones competitivas según experiencia. * Incorporación inmediata. Madrid Si la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte. #J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a de Cocina (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid