Leonardo Hotels con más de 200 hoteles en Europa está en continuo proceso de expansión. Para nuestro hotel Royal Barcelona Fira, necesitamos incorporar un/a:

Cocinero/a.

Vivimos nuestro lema SER TU MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé cómo eres. En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas.

Responsabilidades ?️

• Conocer los tiempos de cocción de los alimentos.
• Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear.
• Saber las recetas estándar de cocina.
• Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
• Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos y aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
• Supervisar el trabajo de su ayudante.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Decorar la presentación de alimentos en los bufetes,



en coordinación con el responsable de F&B;
• Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente alimentos.
• Preparar alimentos para banquetes.
• Confeccionar cartas de menú. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.
• Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs.

¿Qué ofrecemos? ?

• Descuento en alojamiento y en los restaurantes del grupo ?
• Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy?
• Estabilidad y posibilidad de crecimiento profesional?

Si crees que encajas en esta descripción y te apasiona el mundo de la cocina, no dudes en postularte Estamos deseando conocerte y qu

📌 Cocinero/a - Leonardo Royal Fira (Barcelona)
🏢 Leonardo Hotels Spain
📍 Barcelona