Segundo/a de Cocina – Especialista en Arroces

Restaurante Racó del Pla – Alicante

Restaurante consolidado en Alicante, especializado en cocina tradicional mediterránea y arroces, busca incorporar un/a segundo/a de cocina con experiencia para formar parte de su equipo.

Funciones principales

* Apoyar al jefe de cocina en la organización y coordinación del servicio.
* Asumir la responsabilidad de la cocina durante las ausencias del jefe de cocina.
* Elaborar arroces tradicionales alicantinos cuando sea necesario.
* Coordinar al equipo y supervisar la preparación y presentación de los platos.
* Garantizar la calidad del producto y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar en el control de existencias, pedidos y aprovechamiento de materias primas.

Requisitos





* Experiencia demostrable en elaboración de arroces.
* Experiencia en cocina mediterránea y tradicional.
* Capacidad para organizar y dirigir servicios de cocina.
* Experiencia como segundo/a de cocina, jefe/a de partida o cocinero/a con responsabilidades similares.
* Responsabilidad, organización y capacidad de trabajo en equipo.

Ofrecemos

* Contrato estable durante todo el año.
* Jornada completa.
* Salario de 26.400 a 27.600 € brutos anuales, según experiencia.
* Incorporación a convenir.
* Puesto de responsabilidad en un restaurante consolidado de Alicante.
* Integración en un equipo competente con experiencia.

📌 Segundo de cocina (España)
🏢 Restaurante Raco del Pla
📍 España