Misión del puesto Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama. Ámbito de actuación El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo: * Zona de frío y almacenamiento de materias primas * Pre-elaboración * Cocina * Envasado * Cámaras de frío * Expediciones y picking en muelle de carga En una planta de tamaño reducido, el rol combina análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa. Funciones y responsabilidades Optimización de procesos * Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora. * Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos. * Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas. * Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto. * Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia). Mantenimiento de la planta * Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles). * Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.



* Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria. * Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento. * Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos. Seguridad, calidad y normativa * Asegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenimiento cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria (APPCC, higiene, trazabilidad). * Colaborar con el área de Calidad en auditorías internas y externas. * Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo en las intervenciones técnicas. Apoyo a la gestión operativa * Dar soporte técnico a Producción en incidencias recurrentes. * Participar en proyectos de mejora continua y pequeñas inversiones industriales. * Formar y sensibilizar al personal operativo en buenas prácticas técnicas y de mantenimiento básico. Perfil requerido Formación * Ingeniería Técnica Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agroalimentaria o * Formación técnica (FP Grado Superior) con sólida experiencia en funciones similares. * Experiencia * Experiencia previa en optimización de procesos en industria alimentaria. * Experiencia en entornos productivos con procesos continuos. * Valorable experiencia en plantas de platos preparados, frío industrial o cocción. * Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos. * Conocimientos técnicos * Procesos productivos en industria alimentaria. * Mantenimiento preventivo y correctivo. * Frío industrial y equipos de proceso alimentario (valorable). * Herramientas de mejora continua (Lean, 5S, análisis de procesos). * Normativa básica de seguridad alimentaria y PRL. #J-18808-Ljbffr

📌 RESPONSABLE MEJORA DE PROCESOS Y MANTENIMIENTO DELINATUR (Andalucía)
🏢 DACSA
📍 Andalucía