En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento.. . Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio.. . Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo.. . Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto.. . Si eres una persona líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración, y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo, queremos conocerte.

¿Es este el puesto que está buscando? Si es así, siga leyendo para obtener más detalles y no olvide enviar su solicitud hoy mismo.
Funciones

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- Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio

- Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante

- Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias

- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio

- Atención al cliente y gestión de posibles incidencias,



buscando siempre una buena experiencia

- Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto

- Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante

- Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos

- Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y productivo

- Formación, acompañamiento y motivación del equipo

- Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Requisitos

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- Experiencia previa como Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante

- Experiencia gestionando y coordinando equipos

- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones

- Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un entorno de ritmo alto

- Orientación al cliente y atención al detalle

- Capacidad para trabajar en equipo y generar un buen ambiente de trabajo

- Compromiso, puntualidad y responsabilidad

- Capacidad de flexibilidad de turnos

Experience: Required

Employment: Full-time

Starting time: Immediate start!

About MENDRUGO:

MENDRUGO es un concepto de taproom que une cerveza artesana, gastronomía informal y una experiencia social con personalidad propia. xcskxlj Somos una marca joven, dinámica y en crecimiento.

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📌 Restaurant Manager (Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Madrid