Localidad : El Álamo

Provincia : Madrid

Nº Vacantes (puestos) : 1

Funciones

¿Cansado/a de sacar raciones en cadena sin saber para quién cocinas? ¿De que las dietas y las texturas sean un quebradero de cabeza logístico en lugar de parte del oficio? En Emera El Álamo buscamos un/a cocinero/a que quiera cocinar para personas con nombre y apellidos, y que lo note cada día en la mesa.7

Sobre Emera

En Emera llevamos más de 30 años cuidando a personas mayores en Europa, y en España seguimos creciendo (27 centros abiertos y más en construcción).

Emera El Álamo está en el municipio de El Álamo, al suroeste de Madrid, en un contexto tranquilo, con residencia y centro de día.

Trabajamos con el modelo de cuidados Emera, centrado en la atención cercana, multidisciplinar y centrada en la persona, con el fin de respetar siempre la dignidad de nuestros residentes.

Cómo llegar

Línea 539 (interurbana): El Álamo ? intercambiador de Príncipe Pío, pasando por Móstoles y Navalcarnero (unos 60 min). Línea 529: conexión con Móstoles (Hospital) y Navalcarnero.



Cuenta también con servicio de autobús nocturno. En coche, unos 35-40 minutos desde Madrid capital.

Tu misión

Elaborar, terminar, presentar y servir todo tipo de platos aplicando las técnicas adecuadas, para que cada comida que sale de cocina tenga la calidad que nuestros residentes merecen.

Qué harás

• Organizarás, realizarás y verificarás la pre-elaboración, elaboración y regeneración de cada materia prima hasta que llega al restaurante, el comedor o la cafetería.
• Coordinarás al equipo de ayudantes de cocina que trabaja contigo.
• Te encargarás del aprovisionamiento, la recepción y el almacenamiento de mercancías.
• Aplicarás las normas de higiene del centro recogidas en el APPCC.
• Mantendrás limpias y en orden las instalaciones, la maquinaria y el utillaje.
• Atenderás al público en restaurante, comedor y cafetería.
• Cumplirás y harás cumplir la normativa interna, incluidas las buenas prácticas medioambientales y l

📌 Cocinero/a – Sustitución baja Paternidad (Madrid)
🏢 Emera España
📍 Madrid