Como Chef de cocina, liderarás un equipo vibrante en la preparación y ejecución diaria de platos que cumplan con los estándares de calidad y creatividad de nuestra propuesta gastronómica. Tu rol será clave para garantizar que cada servicio refleje coherencia, sabor y presentación impecable, coordinando con proveedores, gestionando inventarios y supervisando el flujo en cocina. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente y en la reputación del establecimiento, convirtiéndote en un pilar fundamental de la operación culinaria.
Dirección de cocina: Necesitamos que guíes y motives a tu equipo, asegurando eficiencia en las tareas y cumplimiento de los tiempos de servicio.
Recetas de cocina: Deberás dominar y adaptar recetas con precisión, manteniendo la consistencia del sabor y la textura en cada plato.
Seguridad alimentaria: Tu conocimiento en normativas y buenas prácticas es vital para prevenir riesgos y asegurar que todo lo servido sea apto para el consumo.
Higiene: La limpieza y organización de la cocina son no negociables; tu ejemplo marcará el estándar para todo el equipo.
Montaje de platos:



La presentación visual es tan importante como el sabor; debes saber componer platos que sean atractivos y coherentes con la identidad del menú.
Elaboración de menús: Participarás en la creación de propuestas gastronómicas que equilibren innovación, viabilidad operativa y preferencias del cliente.
Control de calidad: Vigilarás cada etapa del proceso culinario para garantizar que los estándares se cumplan sin excepción.
Cocina internacional: Tu versatilidad en técnicas y sabores de distintas culturas te permitirá enriquecer nuestra oferta y satisfacer una clientela diversa.
Este es un puesto con oportunidad de crecimiento hacia roles de supervisión o gestión culinaria, ideal para quienes buscan desarrollar su carrera en un entorno que valora la creatividad y el rigor. Requerimos al menos 2 años de experiencia en cocina profesional y título de Ciclo Formativo Grado Medio en Hostelería o similar. Si dominas el español y tienes interés en trabajar en un equipo colaborativo, con espíritu de mejora continua y alto sentido de responsabilidad, este es tu lugar para brillar.

📌 Chef de cocina (Sant Just Desvern)
🏢 ESTACIO DE SERVEI MONTBLANC
📍 Sant Just Desvern