Cuál será tu misión?
Apoyarás a la Dirección de Restaurante en la coordinación y supervisión del servicio diario, velando por que cada detalle contribuya a una experiencia impecable. Serás una figura fundamental para mantener el ritmo y la armonía del equipo, actuando como nexo entre la dirección, la sala y la cocina.
Tus principales responsabilidades:
Gestión de la experiencia del cliente: Supervisar los tiempos del servicio, asegurar la fluidez entre la llegada del cliente y la salida de platos, y resolver incidencias con rapidez.
Gestión y liderazgo de personas: Coordinar, formar y acompañar al equipo de sala, favoreciendo un ambiente de trabajo positivo basado en la comunicación y la cooperación.
Gestión operacional: Garantizar el cumplimiento de los estándares de protocolo, limpieza y orden de la sala, así como la perfecta comunicación con cocina y barra.
Gestión de recursos: Colaborar en el control de inventarios (menaje, bebidas, suministros), supervisar el cuidado del material y optimizar los recursos sin perder calidad.
¿Qué buscamos en ti?




Experiencia previa: Experiencia en puestos de responsabilidad en sala (como segundo/a de sala, jefe/a de rango senior o supervisor/a) dentro del sector de la restauración de alto nivel.
Dominio del servicio: Conocimiento de protocolos de atención al cliente, gastronomía y gestión de flujo de comedor.
Liderazgo y comunicación: Capacidad para guiar al equipo con el ejemplo, empatía y calma durante los picos de trabajo.
Proactividad y resolución: Actitud orientada a anticipar problemas, proponer soluciones y prestar atención a los pequeños detalles.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un proyecto consolidado y en crecimiento dentro del sector gastronómico.
Buen ambiente laboral basado en el respeto, el trabajo en equipo y el desarrollo profesional.
Formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la casa.
Condiciones salariales competitivas según la valía del candidato/a.

📌 Segundo/a de sala (Madrid)
🏢 CANNIBAL MADRID
📍 Madrid