Actualmente buscamos a un/a Responsable de Mantenimiento para nuestra sede en Peralta, con al menos 3 años realizando las funciones demandadas. Será el/la responsable de diseñar, implantar y gestionar un sistema de indicadores principal (KPIs) para controlar, medir y optimizar el rendimiento y los costes de las instalaciones.
Funciones:
A. Gestión Estratégica, Analítica y KPIs
Diseño del sistema: Definir, implantar y mantener actualizado el cuadro de mando de KPIs del departamento.
Control de eficiencia: Monitorizar el OEE (Efectividad Global del Equipo) en las líneas críticas de producción.
Análisis de fallos: Registrar y analizar métricas clave como el MTBF (Tiempo Medio Entre Fallos) y el MTTR (Tiempo Medio de Reparación).
Control presupuestario: Evaluar y reportar el gasto en recambios, contratas externas y coste total de mantenimiento por línea.
Mejora continua: Tomar decisiones basadas en datos para optimizar los planes de mantenimiento preventivo y predictivo.
B. Gestión de Equipo y Turnos
Liderazgo operativo: Supervisar, motivar y coordinar el trabajo diario de los 4 técnicos a su cargo.
Planificación de cuadrantes: Organizar turnos, horarios, retenes,



vacaciones y sustituciones para asegurar la cobertura técnica total de la planta.
Traspaso de información: Garantizar un flujo de comunicación riguroso y el registro digital de incidencias entre los dos turnos.
C. Mantenimiento Operativo y Seguridad Alimentaria
Planificación preventiva: Programar las paradas de mantenimiento preventivo coordinándose con el departamento de producción para no afectar las entregas.
Garantía de inocuidad: Asegurar que todas las intervenciones técnicas cumplan estrictamente con las normativas de calidad y seguridad alimentaria (IFS / BRC).
Mantenimiento correctivo: Actuar como soporte técnico de segundo nivel ante averías críticas en líneas de corte, lavado y envasado.
Diseño higiénico: Inspeccionar y validar que las reparaciones y modificaciones de maquinaria respeten la facilidad de limpieza posterior.
Servicios centrales y agua: Supervisar el correcto funcionamiento de los sistemas de frío industrial, salas climatizadas, depuradora y sistemas de filtrado/cloración de agua.
Gestión de compras: Controlar el stock del almacén de recambios, asegurando el uso exclusivo de componentes y lubricantes de grado alimentario (H1).

📌 Responsable de Mantenimiento (Peralta)
🏢 Huerta de Peralta S.A.T. 413
📍 Peralta