Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en cada plato que sale de nuestra cocina. Tu rol será clave para garantizar que cada servicio cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad que nuestros clientes esperan. Trabajarás en estrecha colaboración con el jefe de cocina y el equipo de sala para asegurar la fluidez en el servicio, desde la elaboración de menús hasta el montaje de platos con precisión y creatividad. Tu impacto se mide no solo en la calidad del producto final, sino en la consistencia del servicio y la satisfacción del comensal, lo que fortalece la reputación del restaurante día a día.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas de cocción, ya que tu capacidad para ejecutar platos con precisión define la calidad del servicio.
Recetas de cocina: Es fundamental que puedas seguir y ajustar recetas según necesidades del servicio, manteniendo siempre el sabor y la identidad del menú.
Manipulación de alimentos: Tu manejo diario de ingredientes debe ser meticuloso, asegurando frescura, calidad y trazabilidad en todo momento.
Seguridad alimentaria: Cumplir con normas de conservación, almacenamiento y manipulación es no negociable para proteger la salud de nuestros clientes.
Higiene:



El mantenimiento del espacio de trabajo limpio y ordenado no es opcional; es la base para un entorno seguro y profesional.
Montaje de platos: La presentación visual es tan importante como el sabor; tu atención al detalle en la composición del plato eleva la experiencia del cliente.
Elaboración de menús: Participarás en la creación y ajuste de propuestas gastronómicas, adaptándolas a temporadas, ingredientes y preferencias del público.
Restaurante: Debes entender el ritmo, la presión y la coordinación necesaria en un contexto de servicio continuo, donde cada segundo cuenta.
Buscamos personas con al menos 3 años de experiencia en cocina profesional, donde hayas demostrado capacidad para trabajar bajo presión y adaptarte a cambios en el menú o flujo de servicio. No exigimos estudios formales, pero sí compromiso, disciplina y pasión por la cocina. El ambiente es colaborativo, con oportunidades claras de crecimiento interno: podrás evolucionar hacia puestos de responsabilidad como cocinero/a jefe/a o encargado/a de sección, siempre que demuestres iniciativa, liderazgo y constancia. Valoramos el trabajo en equipo y el respeto mutuo como pilares fundamentales de nuestro día a día. Si hablas español con fluidez, será un plus para integrarte con el equipo y atender con cercanía a nuestros clientes.

📌 Cocinero/a (Tardajos)
🏢 Luz Amparo Dorado Mosquera
📍 Tardajos