Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria.
La persona seleccionada será fundamental para garantizar la excelencia en nuestros procesos y productos, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y los más altos estándares de calidad en todas nuestras operaciones.
Funciones y Responsabilidades Principales:
Implementación y Supervisión de Sistemas de Calidad: Desarrollar, implementar y mantener el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) en cada establecimiento, asegurando su correcta aplicación y actualización.
Auditorías e Inspecciones: Planificar y ejecutar auditorías internas periódicas, así como gestionar y preparar las inspecciones realizadas por las autoridades de Salut Pública, garantizando la conformidad en todo momento.
Gestión de Productos Frescos y Trazabilidad: Supervisar y controlar los procesos relacionados con productos frescos (carnicería, charcutería, frutería), incluyendo la gestión de la trazabilidad para asegurar el origen y la calidad de los mismos.
Gestión de Incidencias:



Coordinar la gestión de alertas sanitarias y la retirada de productos del mercado en caso de incidencias, minimizando riesgos y protegiendo la salud del consumidor.
Requisitos del Puesto:
Experiencia mínima de en posiciones similares dentro del sector retail alimentario o industria alimentaria.
Conocimiento profundo y experiencia práctica en APPCC, normativa de seguridad alimentaria y gestión de la trazabilidad.
Experiencia demostrable en auditorías internas y gestión de inspecciones sanitarias.
Valorable experiencia en la implementación y mantenimiento de certificaciones IFS o BRC.
Capacidad analítica, proactividad, rigor y habilidades de comunicación.
Experiencia previa en frescos
Ofrecemos:
Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento, con un proyecto ambicioso.
Contrato indefinido a jornada completa.
Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
Remuneración competitiva: entre 20.000€ y 25.000€ brutos anuales, en función de la experiencia y cualificaciones del/la candidato/a

📌 RESPONSABLE DE CALIDAD (Barcelona)
🏢 JESPAC
📍 Barcelona