Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia para liderar el día a día del local... .FuncionesLiderar y supervisar al equipo de sala durante el servicio.Gestión de turnos, horarios y formación del personal.Control de pedidos y proveedores dentro de los límites establecidos.Seguimiento de costes (food cost, coste de personal) y reporte de desviaciones.Resolución de incidencias en sala y atención a clientes.Mantener los estándares de servicio y la experiencia de marca.RequisitosMínimo 3-4 años de experiencia como jefe/a de sala, encargado/a o puesto similar.Capacidad para interpretar informes de costes y detectar desviaciones (no se requiere gestión de P&L).Experiencia liderando equipos de forma autónoma, sin necesidad de supervisión constante.Se valorará experiencia previa en restaurantes de concepto similar (casual/upscale).Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos.Se valorará nivel de inglésExperience:Not requiredEmployment:Full-timeAbout mune:Restaurante Libanes#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado De Restaurante (Madrid)
🏢 mune
📍 Madrid