En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad!Objetivos del puestoLiderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.ResponsabilidadesGestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas.Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados.Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas,



controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene.Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.RequisitosExperiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina.Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen.Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente.Flexibilidad horaria (turnos rotativos).Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo.OfrecemosContrato a jornada completa.Salario competitivo acorde a experiencia.Posibilidad de crecimiento y estabilidad.Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico.Si eres un/a cualificado de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, y lidera la cocina de La Bientirada.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 LA BIENTIRADA
📍 Madrid