Se necesitan incorporar jefes/as de partida de cocina para responsabilizarse de la elaboración y servicio al cliente de los productos que se preparan en la partida asignada de producción de acuerdo con un modelo de presentación previamente definido con los procedimientos establecidos por el Área de Restauración, para conseguir un nivel óptimo de producción en cuanto a calidad y siguiendo las normativas de Seguridad Alimentaria.Ubicació: TARRAGONA - TARRAGONÈS - 43480 VILA-SECASupervisar directamente el trabajo del personal de cocina asignadoVelar por el cumplimiento de las normas y procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos a nivel de compañíaVelar por el correcto cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación e higieneDistribuir tareas y procedimientos a su Equipo de trabajo en función de los productos que se solicitanRealizar las preparaciones y elaboraciones que se le encarguen siguiendo las instrucciones y fichas técnicas de producciónRealizar aperturas o cierres de unidadControl stock y realización de pedidosRealizar conteos para inventarios y control de almacenesSupervisar en las tareas de limpieza de la cocinaMáxima atención a la calidad del producto entregadoControl de la utilización de EPI ’s del personal a su cargoEspecial atención a la normativa de seguridad e higiene asignada al Área de trabajo y de APPCElaboración de productos especiales para personas con alergias e intoleranciasCumplimentar las tareas y registros de 4 Link de su área de trabajoCubrir las funciones del encargado en ausencia de esteExperiència 2 anys. Experiencia:Necesaria:Experiencia mínima requerida de cuatro años en el desarrollo de funciones similaresValorable:Valorable experiencia en el sector hotelero (semi jefe partida, cocinero, responsable de partida…)Competencias específicas:Servicio y Atención al ClientePredisposición para ofrecer altos estándares de calidad en la Atención al ClienteFlexibilidad total de horarios y funciones, por operativa son susceptibles de ir a trabajar ciertas horas a hoteles u otras unidades de Parque, trabajando en funciones similares o diferentes a las habituales de su unidad#J-18808-Ljbffr

📌 Jefes/As De Partida Cocina (Madrid)
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📍 Madrid