Buscamos incorporar una persona para la posición de2º Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad.La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles.¿Cuáles serían tus responsabilidades?Apoyo a la supervisión operativaApoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.Coordinación de equipoDistribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.Fomentar buenas prácticas de limpieza,



orden y seguridad.Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.Mantener una comunicación constante con el responsable del área.Control de limpieza y mantenimientoSupervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa.Coordinación con otros departamentosColaborar con cocina y sala para asegurar una operación eficiente.Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos.¿Qué necesitamos de ti?FormaciónFormación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.Valorable formación en higiene alimentaria.ExperienciaExperiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo.IdiomasEspañol nivel cualificado.Valorable conocimiento de otros idiomas.Competencias claveCapacidad de coordinación.Organización y planificación.Orientación a la calidad.Trabajo en equipo.Responsabilidad y compromiso.Flexibilidad operativa.Conocimientos técnicosOperativa de office y platería.Normativas de higiene y seguridad alimentaria.Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).Manejo de maquinaria de lavado industrial.#J-18808-Ljbffr

📌 2o Jefe/A De Platería (Madrid)
🏢 Puente Romano
📍 Madrid