MISION DEL PUESTOSerá responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida de pastelería y/o servicio bajo la dirección de la Jefa de pastelería, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.FUNCIONES ESENCIALES- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia alrespecto.- Colaborar en la planificación de menús- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.- Fechar los géneros y hacer rotación lógica.FUNCIONES DE APOYO- Mantener una fluida comunicación.- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.#J-18808-Ljbffr

📌 Pastelero/A (Castillo Hotel Son Vida) (Palma)
🏢 Arabella Hotel Betriebs
📍 Palma