Una cadena de restauración de alto nivel busca incorporar un Chef Corporativo Ejecutivo con enfoque estratégico, visión de negocio y experiencia en operaciones culinarias de gran escala. El objetivo principal del rol es liderar y profesionalizar las operaciones de cocina en el mercado español, garantizando consistencia, eficiencia y excelencia en todas las unidades del grupo, en un contexto de resistente expansión.
Responsabilidades Principal
Supervisar todas las operaciones culinarias en España, asegurando el cumplimiento de indicadores fundamental: coste de alimentos, eficiencia del personal, satisfacción del cliente, control de porciones y consistencia del producto.
Asegurar el cumplimiento de normativas HACCP y estándares locales de seguridad alimentaria.
Participar activamente en la selección y desarrollo de chefs líderes para cada unidad operativa.
Construir y liderar equipos de cocina sólidos, promoviendo el desarrollo de futuros líderes mediante formación y acompañamiento estructurado.
Colaborar en el desarrollo de menús para distintas marcas y conceptos,



manteniendo coherencia con la identidad de marca y adaptabilidad local.
Liderar la planificación y ejecución de aperturas, garantizando que las nuevas unidades inicien operaciones con excelencia culinaria y operativa.

Bonificación basada en desempeño (KPIs):
Optimización de costes de alimentos
Eficiencia en costes de personal
Niveles de satisfacción del cliente (NPS, reviews)
Consistencia y cumplimiento operativo en todas las unidades

Perfil del Candidato Ideal
Competencias Personales
Mentalidad de crecimiento y visión empresarial: Capacidad para innovar, adaptarse a entornos cambiantes y aportar valor a largo plazo.
Liderazgo inclusivo y colaborativo: Habilidad para dirigir equipos diversos con sensibilidad cultural y capacidad de resolución de conflictos.
Resiliencia e inteligencia emocional: Manejo efectivo de entornos exigentes y situaciones de presión.
Agilidad y flexibilidad: Capacidad

📌 Chef Corporativo Ejecutivo Madrid
🏢 talentchef
📍 Madrid