Te apasiona la gastronomía y buscas un proyecto en el que seguir creciendo?Buscamos incorporar un/aSOUS CHEFque quiera formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y orientado a ofrecer una experiencia de alta calidad.Buscamos un perfil flexible y polivalente, con capacidad para trabajar en equipo, compartir conocimientos y contribuir activamente al buen funcionamiento de la cocina. Una persona comprometida, creativa y con pasión por la gastronomía, interesada en desarrollar un proyecto profesional estable.Si buscas un reciente reto en el sector hotelero y quieres seguir creciendo profesionalmente, estaremos encantados de conocerte.Funciones principales:Coordinar y participar en la elaboración y presentación de los diferentes platos, asegurando la calidad del servicio.Apoyar en laplanificación de menús y propuestas gastronómicas,



aportando ideas y creatividad.Supervisar la correctagestión, conservación y rotación de materias primas, favoreciendo su máximo aprovechamiento y el control de costes.Colaborar en la gestión depedidos, aprovisionamiento, almacenamiento e inventariosde cocina.Garantizar el cumplimiento de losprocedimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como de los estándares de calidad establecidos.Dar soporte en laorganización y coordinación del equipo de cocina, contribuyendo a su buen funcionamiento diario.Participar en laformación e integración de nuevas incorporacionesy fomentar la mejora continua del equipo.#J-18808-Ljbffr

📌 Sous-Chef (Madrid)
🏢 Anonimo
📍 Madrid