En Hipotels creemos en el talento interno y en las oportunidades que pueden surgir dentro de nuestra propia familia. Confiando en el valor de nuestro equipo, compartimos contigo esta posibilidad de cambio, ideal para quienes desean asumir nuevos retos, mejorar sus condiciones o explorar un nuevo departamento dentro de Hipotels.Como2º jefe/a de cocina,tendrás la misión de asistir al / a la Chef en la supervisión y coordinación de las operaciones culinarias¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?Relacionadas con la gestión de equipos:Colaborar con el responsable del departamento con las siguientes funciones:Realizar el on boarding de las nuevas incorporacionesRealizar formación a las nuevas incorporaciones de su departamentoDescubrir trabajadores/as con talento y analizar las necesidades de formaciónde su equipoOrganizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargoMotivar e involucrar a los miembros de su equipo y resolver cualquier problema que pueda surgir entre estosRelacionadas con la gestión del departamento:Cumplir rigurosamente las normas de seguridad,



higiene y salud en el puesto de trabajoRealizar un servicio correcto y competente en todo momentoColaborar con el responsable del departamento con las siguientes funciones:Distribuir y supervisar el trabajo de los miembros de su equipoOrganizar los turnos de trabajo del equipo y pasar variables a los correspondientes programasAsegurar el adecuado cumplimiento de estándaresAsegurar que los empleados de su equipo lleven una correcta uniformidad y tengan un comportamiento ejemplarCumplir con los objetivos establecidos desde DirecciónAsistir a reuniones con su equipo, Dirección y otros departamentosTransmitir correctamente la información necesaria a otros departamentos, siguiendo losprocedimientos que establece la empresa para ello.Mantener informada a la Dirección del Hotel y colaborar con ella en la gestióndel establecimientoApoyar al equipo con sus funciones en los picos de trabajoLimpiar los utensilios y guardarlos en el lugar destinado para cada uno de ellosAtender las posibles peticiones e incidencias de los clientesControlar las peticiones especiales de clientesRealizar los pedidos al economatoApoyar en las diferentes partidas, pasando por cada una de ellas (caliente, fría, repostería)Gestión de eventos culinarios (en función si el Hotel presta o no ese servicio)#J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/A Jefe/A De Cocina - Playa Blanca (Lanzarote) (Madrid)
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📍 Madrid