Nos encontramos en búsqueda de un/a sumiller con pasión, conocimiento y vocación de servicio, capaz de enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino, las armonías y una atención impecable.¿Cuáles serán tus funciones?Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.Realizar los pedido y contacto con los proveedores.Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, profesional y personalizado.Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.Formación continua al equipo de sala sobre carta de vinos,



servicio y novedades.Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.Colaborar en experiencias enológicas y eventos especiales del restaurante.¿Qué esperamos de ti?Experiencia consolidada como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.Formación específica en sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers, o similares).Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).Conocimiento de vinos nacionales e internacionales y de tendencias del sector.Capacidad para trabajar en equipo, organización y proactividad.¿Qué ofrecemos?Formar parte de uno de los restaurantes icónico y consolidado a nivel internacional.Entorno profesional, atrayente y orientado a la excelencia.Libertad para desarrollar una carta viva y en constante evolución.La oportunidad de compartir tu conocimiento y dejar huella en la experiencia del clienteSi te apasiona la restauración de calidad, te motiva el trabajo bien hecho y buscas formar parte de un equipo que valora el talento y la colaboración/compañerismo, ¡te estamos esperando!#J-18808-Ljbffr

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Akelarre
📍 Madrid