About Nômade Temple MadridNômade Temple Madrid is more than a space, it is a vibrant hub where community, creativity, and conscious living meet in the heart of the city. Inspired by the bohemian and soulful essence of the Nômade universe, we bring together gastronomy, culture, wellness, and lifestyle to create meaningful and elevated experiences.Your roleAs aSushi Chef, you will be part of the Nômade Temple Madrid kitchen team, working across our different outlets according to operational needs. You will be responsible for the preparation and presentation of sushi and other culinary preparations, ensuring the company’s standards of quality, flavour, freshness, presentation, and hygiene.In addition to your specific responsibilities as a Sushi Chef, you will support other kitchen areas and sections whenever required, contributing to an efficient, organised, and high-quality service.What you will do:Prepare sushi, sashimi, nigiri, maki, and other Japanese-inspired preparationsPrepare and maintain the necessary mise en place to ensure efficient serviceProperly handle fish, seafood, and other raw materials, ensuring quality and correct storageControl cooking times, temperatures, doneness, and presentation of preparationsEnsure the correct storage, labelling, and rotation of productsKeep the section clean, organised, and fully prepared throughout serviceCollaborate with other kitchen sections and areas according to the operational needs of the different outletsSupport with other kitchen preparations whenever required by the serviceFollow all hygiene, food safety, and HACCP proceduresControl and minimise food wasteUse kitchen equipment, tools, and machinery correctly and safelyReport any issues relating to products, equipment, or preparations to the appropriate supervisorCollaborate with the team to ensure the efficient and coordinated delivery of dishesAdapt to the different concepts, teams, and operational needs of the various outletsPerform any additional duties consistent with the role as assigned by ManagementCollaborate flexibly with operational, strategic, or organisational needsContribute actively to the development of the project during pre-opening, growth, and consolidation phasesWho we’re looking for:Passion for gastronomy and quality productsExperience in sushi preparation and Japanese cuisineVersatility and ability to work across different kitchen sections and gastronomic conceptsStrong attention to detail and commitment to quality and presentationPositive, proactive, and team-oriented attitudeAbility to work under pressure in a dynamic environmentOrganised, responsible, and solution-oriented approachFlexibility and adaptability to different outlets and service needsRequirements:Previous experience as a Sushi Chef, Cook,



or in a similar roleSolid knowledge of sushi preparation and Japanese culinary techniquesExperience across other kitchen areas is a plusKnowledge of food safety and hygiene regulations (HACCP)Availability to work across different outlets according to operational needsAbility to work flexible shifts, including weekends and public holidays when requiredValid EU / Spain work permitWhy join us?Because at Nômade, hospitality is not just operations, it is emotion, precision, and experience. You will be part of a vibrant environment where people, culture, and creativity come together to create unforgettable moments.Equal Opportunity CommitmentAt Nômade Temple, we are committed to creating a fair, inclusive, and respectful environment for all. We ensure equal opportunities in our recruitment process and guarantee fair treatment regardless of gender, race, ethnicity, nationality, religion, age, disability, sexual orientation, or any other protected characteristic. All hiring decisions are based on merit, qualifications, and alignment with our values.Sobre Nômade Temple MadridNômade Temple Madrid es más que un espacio; es un punto de encuentro vibrante donde la comunidad, la creatividad y el estilo de vida consciente se unen en el corazón de la ciudad. Inspirados en la esencia bohemia y llena de alma del universo Nômade, integramos gastronomía, cultura, bienestar y lifestyle para crear experiencias significativas y elevadas.Tu rolComoSushi Chef, formarás parte del equipo de cocina de Nômade Temple Madrid, pudiendo desarrollar tus funciones en cualquiera de nuestros diferentes outlets según las necesidades operativas. Serás responsable de la preparación y presentación de sushi y otras elaboraciones gastronómicas, garantizando los estándares de calidad, sabor, frescura, presentación e higiene establecidos por la compañía.Además de tus funciones específicas como Sushi Chef, colaborarás con otras áreas y partidas de cocina cuando sea necesario, contribuyendo a un servicio eficiente, organizado y de alta calidad.¿Qué harás?Preparar sushi, sashimi, nigiris, makis y otras elaboraciones de inspiración japonesaPreparar y mantener la mise en place necesaria para garantizar un servicio eficienteManipular correctamente pescados, mariscos y demás materias primas, garantizando su calidad y conservaciónControlar tiempos, temperaturas, puntos de cocción y presentación de las elaboracionesGarantizar la correcta conservación, etiquetado y rotación de los productosMantener la partida limpia,



organizada y preparada durante todo el servicioColaborar con otras partidas y áreas de cocina según las necesidades operativas de los diferentes outletsApoyar en otras elaboraciones de cocina cuando el servicio lo requieraCumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC/HACCPControlar y minimizar el desperdicio de productoUtilizar correctamente los equipos, herramientas y maquinaria de cocinaInformar al responsable correspondiente sobre cualquier incidencia relacionada con productos, equipos o elaboracionesColaborar con el equipo para garantizar una salida productivo y coordinada de los platosAdaptarse a los diferentes conceptos, equipos y necesidades operativas de los distintos outletsRealizar cualquier otra función relacionada con el puesto que sea asignada por ManagementColaborar de forma flexible ante las necesidades operativas, estratégicas u organizativasContribuir activamente al desarrollo del proyecto durante las fases de pre-opening, crecimiento y consolidación¿Qué buscamos?Pasión por la gastronomía y el productoExperiencia en elaboración de sushi y cocina japonesaVersatilidad y capacidad para trabajar en diferentes partidas y conceptos gastronómicosAtención al detalle y compromiso con la calidad y presentaciónActitud positiva, proactiva y orientada al trabajo en equipoCapacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámicoPersona organizada, responsable y resolutivaFlexibilidad y capacidad de adaptación a diferentes outlets y necesidades del servicioRequisitos:Experiencia previa como Sushi Chef, Cocinero/a o en una posición similarConocimientos sólidos de elaboración de sushi y técnicas de cocina japonesaExperiencia en otras áreas de cocina será valorada positivamenteConocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP)Disponibilidad para trabajar en diferentes outlets según las necesidades operativasDisponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluyendo fines de semana y festivos cuando sea necesarioPermiso de trabajo válido en España / UE¿Por qué unirte a nosotros?Porque en Nômade la hospitalidad no es solo operación; es emoción, precisión yexperiencia. Formarás parte de un entorno vibrante donde las personas, la cultura y la creatividad se unen para crear momentos inolvidables.Compromiso con la igualdad de oportunidadesEn Nômade Temple estamos comprometidos con la creación de un entorno justo, inclusivo y respetuoso para todos. Garantizamos la igualdad de oportunidades en nuestros procesos de selección y un trato equitativo sin distinción de género, raza, etnia, nacionalidad, religión, edad, discapacidad, orientación sexual o cualquier otra característica protegida. Todas las decisiones de contratación se basan en el mérito, las cualificaciones y la alineación con nuestros valores.#J-18808-Ljbffr

📌 Nômade Temple Madrid - Cook + Sushi Chef / Cocinero(A) + Sushi Chef
🏢 Nomade Temple Madrid
📍 Madrid