Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo ágil y comprometido con la excelencia culinaria en un restaurante que valora la autenticidad, el sabor y la presentación impecable. Tu rol será fundamental en la ejecución diaria de las recetas de cocina del menú, garantizando consistencia, calidad y atención al detalle en cada plato. Colaborarás estrechamente con el chef y el equipo de sala para asegurar un flujo eficiente en la cocina, y tu aporte directo impactará en la experiencia del cliente, convirtiendo cada servicio en una ocasión memorable.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas para preparar platos con precisión y eficiencia, adaptándote a la velocidad del servicio.
Recetas de cocina: Es esencial seguir y adaptar recetas con exactitud, asegurando que cada preparación cumpla con los estándares del restaurante.
Manipulación de alimentos: Manejarás ingredientes con cuidado y profesionalismo, respetando tiempos, temperaturas y procedimientos para preservar su calidad.
Seguridad alimentaria: Aplicarás protocolos para evitar riesgos en la preparación,



almacenamiento y manejo de alimentos, protegiendo la salud del cliente.
Higiene: Mantendrás la cocina y tu equipo personal en condiciones óptimas, cumpliendo normativas y estableciendo buenas prácticas diarias.
Montaje de platos: Presentarás cada plato con criterio estético y funcional, contribuyendo a la identidad visual y sensorial del restaurante.
Restaurante: Debes entender el ritmo y las exigencias del entorno profesional de la hostelería, trabajando con autonomía y espíritu de equipo.
Este puesto ofrece la oportunidad de crecer dentro de una cocina en constante evolución, donde tu iniciativa y dedicación pueden abrir puertas a responsabilidades mayores, como liderar turnos o desarrollar nuevas creaciones. Buscamos personas con al menos 1 año de experiencia en entornos similares, y se requiere haber completado la Educación Secundaria Obligatoria. El ambiente es colaborativo, respetuoso y centrado en

📌 Cocinero/a (Alcorcón)
🏢 WANKA STREET FOOD PERU
📍 Alcorcón