BUSCAMOS SEGUNDO/A MAITRE-SEGUNDO/A JEFE/A DE SALA | ÚNETE A NUESTRO EQUIPO de Barcelona.
En Olivia Hotels Collection seguimos creciendo y queremos incorporar un/a SEGUNDO/A JEFE/A DE SALA a nuestro equipo.
Buscamos una persona responsable, comprometida y con ganas de aprender y desarrollarse en el mundo de la gastronomía, que quiera formar parte de un equipo competente y dinámico, un responsable junto al Jefe de Sala de cohesionar al equipo de sala y coordinar todas las actividades del restaurante trabajando en comunicación directa con cocina.
¿Qué buscamos?
¿Funciones principales:
Debe tener una excelente capacidad de organización, ya que tiene que llevar a cabo diversas actividades, entre ellas:
·Planificar menús.
·Controlar la puesta en marcha.
·Cuidar el aspecto estético de la sala.
·Dirigir y supervisar el trabajo de l@s camarer@s.
·También puede dedicar tiempo a recibir a los clientes.
·Presentar el menú y la carta de vinos.
·Apoyo en la gestión de los horarios y los turnos del equipo
·Realizar inventarios siempre a final de mes




·Atender las peticiones de los huéspedes de una manera cortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento
·Coordinar las operaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
·Diseñar planes de acción que permitan incentivar la venta de los productos y servicios
·Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
·Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios
·Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta, control de costos y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área
·Generar mejoras continuamente en el área de A&B; del hotel según los estándares y procedimientos de operaciones buscando los mejores niveles de rentabilidad
·Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant
·Confeccio

📌 Segundo Maitre-Segundo Jefe de sala (Barcelona)
🏢 OLIVIA HOTELS
📍 Barcelona