Desde Robert Walters, actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina Operativo/a para incorporarse a una reconocida empresa de catering especializada en bodas y eventos ubicado en Madrid.
Buscamos un perfil con experiencia en catering y eventos, con fuerte orientación operativa y capacidad para liderar equipos desde la cocina. La posición surge en un momento clave para la compañía, que se encuentra inmersa en un proceso de modernización y profesionalización de sus operaciones, ofreciendo la ocasión de participar activamente en la evolución gastronómica y organizativa del proyecto.
Funciones principales
Liderar la operativa diaria de cocina y la producción gastronómica para eventos.
Coordinar la planificación y ejecución de bodas y eventos de gran volumen.
Gestionar y desarrollar al equipo de cocina.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Implementar y reforzar procedimientos APPCC y buenas prácticas operativas.
Colaborar estrechamente con la Dirección Gastronómica en la planificación de producción y control de stock.




Participar en la digitalización y optimización de los procesos internos de cocina.
Impulsar la profesionalización del departamento y la incorporación de nuevos perfiles cualificados.
Supervisar la correcta ejecución de los eventos asignados.
Qué estamos buscando
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina.
Imprescindible experiencia en catering, eventos y producciones de gran volumen.
Conocimientos sólidos de APPCC y seguridad alimentaria.
Perfil operativo, acostumbrado a trabajar en cocina y liderar desde el ejemplo.
Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
Persona cercana, comunicativa y con capacidad para impulsar mejoras en los procesos.
Valorable experiencia en proyectos de profesionalización o modernización de cocinas.
Vehículo propio valorable.
Qué ofrecemos
Incorporación a una compañía consolidada y referente en

📌 Jefe/a de cocina Catering (Madrid)
🏢 Robert Walters
📍 Madrid