Jefe/a de cocina (Buffet y Banquetes) - Tivoli La Caleta Tenerife ResortSanta Cruz de Tenerife, ES SpainÚnete a Tivoli Hotels & Resorts, una marca única que abarca playas idílicas, lugares cosmopolitas y destinos de lujo.Sumérgete en la filosofía de Tivoli y en su duradera herencia, que destaca en mercados maduros y nuevos mercados emergentes, desde destinos emblemáticos en Europa a Oriente Medio, desde Brasil a China.Abraza la esencia atemporal, dedicada y distintiva de Tivoli Hotels & Resorts.Creemos en la creación de experiencias "bene vivre" inspiradas en la hostelería atemporal, que inviten a nuestros huéspedes a vivir el momento, y que abarquen un servicio extraordinario, F&B; contemporáneos e innovadores, al tiempo que proporcionan un conocimiento privilegiado del destino¿Cuál será tu misión?Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de nuestro área de Buffet y Banquetes, garantizando la excelencia gastronómica, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad de un hotel 5 estrellas.Reportando directamente al Executive Chef,



será responsable de la planificación, coordinación y supervisión de la producción culinaria de los servicios de buffet y eventos, liderando un amplio equipo de cocina y asegurando una gestión optimizado de recursos, costes y calidad.¿Qué tendrás que hacer?Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.Colaboración y apoyo a todos los depart

📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 Hesperia Group
📍 Madrid