Puestos vacantes: Food & Beverage Manager - Meliá Sitges (41752)ID de solicitud de puesto 41752 -Publicado 30/09/2026 - España - Sitges - Alimentos y bebidas - Profesionales de hotelDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards:Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits:Aprovecha la compensación versátil y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.MisiónResponsable de dirigir y optimizar la operación deFood & Beveragedel hotel, asegurando la correcta implantación de los estándares de la compañía, la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento.¿Qué trandás que hacer?Estrategia y operación:Implantar la estrategia y estándares de F&B en restaurantes, bares, Sala y MICE, adaptándolos a las necesidades del hotel y supervisando su correcta ejecución.Resultados económicos:Participar en la elaboración del presupuesto, controlar ingresos y gastos, analizar la P&L, hacer seguimiento de KPIs y aplicar medidas correctoras para garantizar la rentabilidad.Inversiones y proveedores:Detectar necesidades de equipamiento e inversión, gestionar las solicitudes y asegurar el cumplimiento de la estrategia corporativa de proveedores y productos.Marketing:Implantar las campañas y acciones de marketing de F&B,



adaptándolas al hotel y proponiendo iniciativas locales.Personas:Participar en la selección, desarrollo y evaluación del equipo; gestionar el dimensionamiento y staffing; impulsar la formación, comunicación, clima y bienestar del departamento.Seguridad y prevención:Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral, procedimientos internos y responsabilidades establecidas en el plan de autoprotección.Seguridad alimentaria:Asegurar la implantación de la normativa de seguridad alimentaria y el seguimiento de auditorías APPCC y sus planes de acción.Sostenibilidad:Promover el producto local, la alimentación saludable, la reducción del desperdicio y la correcta gestión de residuos.Experiencia del cliente:Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca, supervisar la experiencia del cliente, gestionar incidencias y trabajar sobre los resultados de Voz del Cliente.Áreas premium:Asegurar también la correcta aplicación de los estándares F&B en áreas The Level.Titulación universitaria o superior en Turismo y/o formación en Gastronomía/Culinaria.Idioma local.Inglés avanzado.Seguridad e higiene alimentaria y manipulación de alimentos.Gestión económica,



análisis de resultados y herramientas de gestión.Operativa hotelera y conocimiento de los diferentes servicios de F&B.Dominio de Paquete Office y herramientas propias del puesto.Conocimiento de tendencias e innovación gastronómica.Orientación a resultados y objetivos económicos.Capacidad de planificación, organización y proactividad.Liderazgo, comunicación y gestión de equipos.Capacidad para implantar proyectos, estrategias y nuevos conceptos gastronómicos.Mínimo3 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por laigualdadde oportunidadesentre mujeres y hombresen el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso conla igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos quela diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.#J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Manager - Meliá Sitges (Madrid)
🏢 SuccessFactors
📍 Madrid