- Preparación de las mesas y de su organización.
- Asegurarse de que la vajilla, cristalería, cubertería y mantelería estén en estado óptimo y preparadas antes y después de cada servicio.
- Recibir a los clientes y atender sus peticiones recogiendo el pedido y tramitándolo al servicio de barra o a la cocina.
- Asesorar e informar a los clientes sobre la carta y posibles dudas del menú.
- Proporcionar el servicio, distribuyendo las bebidas y los alimentos encargados por los clientes.