En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento.. . Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio.. . Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo.. . Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto.. . Si eres una persona líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración, y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo, queremos conocerte.

Funciones
- Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio
- Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante




- Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio
- Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia
- Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto
- Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante
- Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos
- Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y productivo
- Formación, acompañamiento y motivación del equipo
- Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Requisitos
- Experiencia previa como Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante
- Experiencia gestionando y coordinando equipos
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
- Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar

📌 Restaurant Manager (Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Madrid