Descripción del puesto:

Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. El candidato/a ideal será responsable de la preparación y cocinado de alimentos, asegurando la máxima calidad, presentación y sabor de cada plato, siguiendo los estándares de ARTIEM Hotels. Reportará directamente al Jefe/a de Cocina y colaborará estrechamente con el resto del equipo para garantizar el éxito de las operaciones diarias.

Funciones y responsabilidades principales:
- Preparación y cocinado de una amplia variedad de platos, desde entrantes hasta postres, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Gestión productivo de la línea de cocina durante el servicio, asegurando la rapidez y calidad en la entrega de los platos.
- Control de la calidad de los ingredientes, asegurando su frescura y correcta manipulación.
- Colaboración en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas creativas.
- Supervisión y mantenimiento de la limpieza y el orden en la zona de trabajo,



cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestión de inventarios y control de stock de materias primas, comunicando las necesidades de reposición al Jefe/a de Cocina.
- Apoyo en la formación de nuevos miembros del equipo de cocina.
- Mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina en perfecto estado de funcionamiento y limpieza.
- Participación activa en reuniones de equipo para la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica.
- Actitud proactiva y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta demanda.

Requisitos del puesto:
- Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable como Cocinero/a o puesto similar en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración de alta calidad.
- Formación Profesional en Cocina o similar.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de cocinado.
- Experiencia en la gestión de diferentes partidas (pescados, carnes, guarniciones, etc.).

📌 Cocinero/a ARTIEM Asturias (Gijón)
🏢 Artiemhotels
📍 Gijón