Privatechef.com, el nuevo proyecto de chefs privados impulsado por Take a Chef, busca un/a Stagier de Cocina para incorporarse a nuestra primera cocina abierta en Madrid.

Fundada en 2012, Take a Chef es una de las principales plataformas de chefs privados del mundo, con más de 50.000 chefs y más de 500.000 clientes al año en 100 países.

Privatechef.com nace con una idea diferente: ayudar a las familias a comer mejor durante la semana, con comida cocinada por chefs profesionales y adaptada a sus gustos, rutinas y necesidades.

No somos un restaurante y no trabajamos con una carta cerrada. Cada familia tiene sus propios gustos y necesidades, y cada semana cocinamos pensando en ellos.

El puesto

Como Stagier de Cocina trabajarás junto a nuestros chefs en el día a día de la cocina.
Aprenderás cómo funciona una cocina competente orientada a la producción semanal y, al mismo tiempo, cómo adaptar la cocina a personas concretas: qué les gusta, qué no comen, sus alergias, sus rutinas y sus necesidades.

Tus principales funciones serán:

• Ayudar en la preparación y elaboración de los platos.




• Realizar mise en place, cortes, fondos, salsas y otras preparaciones.
• Apoyar a los chefs durante la producción semanal.
• Participar en el montaje, envasado y etiquetado de las elaboraciones.
• Ayudar en la organización y limpieza de la cocina.
• Aprender a trabajar con fichas técnicas, recetas, escandallos y control de cantidades.
• Conocer y aplicar correctamente los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Colaborar en la preparación de menús personalizados para diferentes familias.
• Aprender cómo se organiza una cocina desde la planificación hasta la entrega final al cliente.

Una forma diferente de aprender cocina

Aquí no solo aprenderás a cocinar.

Aprenderás cómo piensa un chef cuando cocina para una familia concreta, y no para un restaurante lleno de mesas.

Podrás ver de primera mano cómo se:

• Diseñan menús para diferentes personas.
• Adaptan recet

📌 Stagier de Cocina · Cocina abierta · Chef Privado (Madrid)
🏢 Take a Chef
📍 Madrid