Una cadena de restauración de alto nivel busca incorporar un Chef Corporativo Ejecutivo con enfoque estratégico, visión de negocio y experiencia en operaciones culinarias de gran escala. El objetivo principal del rol es liderar y profesionalizar las operaciones de cocina en el mercado español, garantizando consistencia, eficiencia y excelencia en todas las unidades del grupo, en un contexto de fuerte expansión.

Inscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Verifique que posee las habilidades necesarias antes de enviar una solicitud.
Responsabilidades
Clave Supervisar todas las operaciones culinarias en España, asegurando el cumplimiento de indicadores fundamental: coste de alimentos, eficiencia del personal, satisfacción del cliente, control de porciones y consistencia del producto. Asegurar el cumplimiento de normativas HACCP y estándares locales de seguridad alimentaria. Participar activamente en la selección y desarrollo de chefs líderes para cada unidad operativa.
Construir y liderar equipos de cocina sólidos,



promoviendo el desarrollo de futuros líderes mediante formación y acompañamiento estructurado. Colaborar en el desarrollo de menús para distintas marcas y conceptos, manteniendo coherencia con la identidad de marca y adaptabilidad local. Liderar la planificación y ejecución de aperturas, garantizando que las nuevas unidades inicien operaciones con excelencia culinaria y operativa.
Bonificación basada en desempeño (KPIs): Optimización de costes de alimentos Eficiencia en costes de personal Niveles de satisfacción del cliente (NPS, reviews) Consistencia y cumplimiento operativo en todas las unidades Perfil del Candidato Ideal Competencias Personales Mentalidad de crecimiento y visión empresarial: Capacidad para innovar, adaptarse a entornos cambiantes y aportar valor a largo plazo. Liderazgo inclusivo y colaborativo: Habilidad para dirigir equipos diversos con sensibilidad cultural y capacidad de resolución de conflictos.
Resiliencia e

📌 Chef corporativo ejecutivo (Madrid)
🏢 talentchef
📍 Madrid