Diseñar, preparar y servir cócteles y bebidas de alta calidad, ofreciendo una experiencia excepcional a los huéspedes mediante un servicio personalizado, creatividad e innovación. Será responsable de impulsar la oferta de bebidas del establecimiento, garantizando los más altos estándares de presentación, calidad y rentabilidad.
Funciones y Responsabilidades
- Elaborar y servir cócteles, mocktails y otras bebidas siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Diseñar y desarrollar nuevas propuestas de bebidas, cartas de cócteles y promociones estacionales.
- Garantizar la consistencia en la preparación, presentación y calidad de todas las bebidas.
- Asesorar a los huéspedes sobre bebidas, ingredientes, maridajes y tendencias del sector.
- Mantener un profundo conocimiento de destilados, vinos, licores, cervezas, cafés y otras bebidas.
- Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de productos.
- Colaborar en el control de inventarios, costes y pedidos de bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol.
- Formar y compartir conocimientos con el equipo de bares y restaurantes.
- Identificar oportunidades de venta adicional (upselling) para maximizar los ingresos del departamento.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en perfecto estado.
📌 Mixologo/a (Cádiz)
🏢 Fairmont
📍 Cádiz
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