En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento.. . Buscamos una persona

organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo , que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio.. . Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo.. . Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto.. . Si eres una persona

líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración , y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo,

queremos conocerte .

Funciones

Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio

Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante

Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias

Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio

Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia

Control de stock, pedidos,



recepción de mercancía y correcta rotación del producto

Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante

Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos

Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y eficiente

Formación, acompañamiento y motivación del equipo

Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Requisitos

Experiencia previa como

Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante

Experiencia gestionando y coordinando equipos

Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones

Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un contexto de ritmo alto

Orientación al cliente y atención al detalle

Capacidad para trabajar en equipo y generar un buen ambiente de trabajo

Compromiso, puntualidad y responsabilidad

Capacidad de flexibilidad de turnos

Experience:

Required

Employment:

Full-time

Starting time:

Immediate start!

About MENDRUGO:

MENDRUGO es un concepto de taproom que une cerveza artesana, gastronomía informal y una experiencia social con personalidad propia. Somos una marca joven, dinámica y en crecimiento.

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📌 Restaurant Manager (Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Madrid