En nuestro grupo de hostelería en expansión, con distintos centros y formatos como restaurantes, hamburgueserías, cafeterías, pubs…, buscamos a un/a Jefe/a de Operaciones para liderar y coordinar la actividad diaria de varios centros, asegurando el correcto funcionamiento operativo, la rentabilidad de los locales y la excelencia en el servicio al cliente.

Buscamos a una persona con visión general, liderazgo y experiencia en gestión de equipos y operaciones en hostelería, capaz de acompañar a los responsables de cada centro y hacer crecer el proyecto.

Tareas
Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales.
Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Coina / Responsables de centro.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.
Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados.
Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.
Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.




Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.
Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.
Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.

Requisitos
Persona líder, organizada, resolutiva y comunicativa, con clara orientación a resultados y al cliente.
Mínimo 2 años de experiencia en puestos de responsabilidad en hostelería (Jefe de Operaciones, Director/a de restaurante, Responsable de zona o similar).
Experiencia demostrable en gestión de varios equipos y/o varios locales.
Capacidad de análisis, toma de decisiones y trabajo bajo presión.
Alta implicación, visión integral del negocio y mentalidad de mejora continua.
Dominio alto de herramientas ofimáticas.
Experiencia en hostelería.
Disponibilidad y transporte para desplazarse entre los distintos centros.

Beneficios
Puesto sólido, con incorporación inmediat

📌 Jefe/a Operaciones Zaragoza (España)
🏢 Grupo Olé Restauración
📍 España