Buscamos un/a Jefe/a de Sector / Responsable de Restaurante con vocación de servicio, capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia, que garantice el correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta asignados, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel.
Principales responsabilidades:
Gestión Operativa
Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta asignados.
Garantizar la correcta apertura, desarrollo del servicio y cierre de las operaciones.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y protocolo establecidos.
Coordinar la distribución de mesas y la correcta gestión de los flujos de clientes.
Supervisar la puesta a punto de sala y estaciones de trabajo.
Detectar necesidades de aprovisionamiento, realizar pedidos y controlar el stock de materia prima.
Gestionar la facturación de consumos y la emisión de facturas cuando sea necesario.
Liderazgo y Gestión de Equipos
Organizar, asignar y supervisar las tareas diarias del equipo.
Fomentar e impulsar las ventas en todos los puntos de venta.
Planificar turnos, descansos y rotaciones según las necesidades operativas.
Supervisar el desempeño del personal y colaborar en su crecimiento profesional.
Motivar, formar y acompañar al equipo para alcanzar los objetivos de calidad y servicio.
Detectar necesidades formativas y comunicarlas a la dirección.
Atención al Cliente y Experiencia del Huésped
Dar la bienvenida a los clientes y gestionar reservas, preferencias y solicitudes especiales.
Resolver incidencias, quejas o reclamaciones de manera profesional y eficiente.
Garantizar una experiencia personalizada acorde con los estándares de un hotel de categoría.
Supervisar la satisfacción de los clientes y detectar oportunidades de mejora.
Contribuir a la fidelización de huéspedes y clientes habituales.
Coordinación Interdepartamental




Mantener una comunicación fluida con cocina para garantizar tiempos y calidad de servicio.
Coordinar menús, cambios de carta y sugerencias gastronómicas.
Colaborar estrechamente con Recepción, Eventos, Pisos y otros departamentos.
Participar en la planificación y supervisión de eventos, banquetes y servicios especiales.
Calidad, Higiene y Seguridad
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
Supervisar la limpieza, el orden y la imagen del personal y de las instalaciones.
Controlar el correcto uso del material, vajilla, cristalería y equipamiento.
Reportar incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.
Gestión Administrativa
Controlar consumos, mermas y roturas.
Realizar inventarios periódicos y detectar necesidades de material.
Apoyar en el control de costes y la optimización de recursos.
Elaborar informes diarios y comunicar incidencias a la dirección.
Requisitos Formación
Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o similar.
Se valorará formación específica en gestión de restaurantes, liderazgo y dirección de equipos.
Experiencia mínima de 3 a 5 años en restauración, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Experiencia previa como Maitre, Jefe/a de Sector o Supervisor/a de Sala.
Experiencia en gestión de equipos y coordinación de múltiples puntos de venta.
Competencias
Liderazgo y capacidad de motivación.
Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
Organización y planificación.
Capacidad de supervisión y toma de decisiones.
Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Gestión del estrés y resolución de conflictos.
Proactividad y atención al detalle.
Idiomas: Español: nivel nativo o avanzado. Inglés: nivel alto (imprescindible). Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Ofrecemos
Incorporación a un hotel de referencia y en constante crecimiento.
Desarrollo profesional y oportunidades de promoción interna.
Excelente ambiente de trabajo.
Condiciones
Jornada completa.
Turnos rotativos.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
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📌 Jefe/A De Sector (Badajoz)
🏢 Hotel El Pilar Andalucía
📍 Badajoz