Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo. Funciones Principales * Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos. * Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos. * Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente. * Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs. * Optimización de procesos y procedimientos operativos. * Coordinación con los responsables de cada establecimiento. * Detección de necesidades y propuesta de mejoras. * Participación en aperturas y nuevos proyectos. * Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.



Requisitos * Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración. * Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos. * Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas. * Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados. * Capacidad de liderazgo y toma de decisiones. * Disponibilidad y flexibilidad horaria. * Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados. Se Ofrece * Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento. * Posición estable y de responsabilidad. * Oportunidad de desarrollo profesional. * Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto. * Incorporación a un equipo profesional y dinámico. Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto cualificado, queremos conocerte

📌 Director de Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid